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到纽约开餐厅需要多少钱?天价租金为啥挡不住名企进驻

2016-08-17 文:
到纽约开餐厅需要多少钱?天价租金为啥挡不住名企进驻 郑重/文 (纽约时代广场) 假若在纽约曼哈顿的第五大道开一个200平方米的餐厅,需要投资多少呢? 30万美元!不是每年,是每月30万美元!折合人民币约200万元,一年的租金就是2400万元。这是我在为驴帮菜馆选址时了解到的价格。 寸土寸金,这就是纽约。目前的情况是,全球租金最高的10条商业街里就有4条位于纽约。 (全球最大的百货商场) 作为世界时尚和龙8国际之都,纽约汇集了世界上最流行时尚品牌和种类最丰富的龙8国际料理,几乎所有的知名餐厅在纽约都会设点。 高昂的投资显然挡住了一批中国餐饮企业到纽约开店的脚步。不过,在大众消费需求不断上升,餐饮商业模式也在不断优化,各大餐饮企业发挥品牌连锁经营的力量,加快新开店步伐,推动了国内餐饮业整体规模的扩大。 对中国餐饮企业“走出去”最大的“催化剂”应该是国际资本的介入。面对中国巨大的餐饮市场,欧洲最大私募基金CVC收购大娘水饺和俏江南,弘毅投资基金收购重庆龙8国际--点击进入>>品牌小天鹅的单独控制权……国际资本的进入,扩大了中国餐饮企业的视野,逐步掀起了“走出去”的热潮。 (纽约法拉盛的一家中餐厅) “但是,对中国餐饮企业来说,海外开分店,尤其是在纽约,除了成本和管理压力外,更大的问题在于产品和服务。”与几位已经在纽约开店20多年的朋友聊起来,他们最大的感受是,大多数中国餐厅在纽约还处于最低端,还处于“讨生活”阶段。 一个佐证是,在美国已经深耕30年、已经拥有1000家连锁店的熊猫餐厅,目前的人均消费也仅仅是不到10美元。这与日本餐厅人均消费动辄100美元、韩国餐厅人均消费50美元以上还有很大的差距。 (位于莱克星顿的熊猫餐厅连锁店) (一份简单的午餐消费是7美元) 不过,对于中国餐饮企业来说,海外尤其是在纽约开分店,不仅是餐饮品牌链的延伸,产品和服务的差异化建设将收获更广阔的消费群体,推动树立完整的品牌形象。这也是山东驴帮餐饮在布局韩国、日本之后,紧接着布局纽约的主要因素。 (从某种意义上说,山东驴帮一出生就成名了) 成立还不到一年的山东驴帮,旗下的“龙8国际鲜包快餐”、“驴帮菜馆”、“驴到家档口店”目前在北京、江苏、河北、山东等地已经布局30多家店,迅速成为强势品牌。 一个明显的例证是,位于纽约上城的第五大道是全球租金最贵的商业街,这里汇聚了许多举世闻名的商店,比如蒂芙尼旗舰店、波道夫 古德曼时尚精品店,萨克斯百货等。这里总是熙熙攘攘,无数的游客既可以买到Fendi等高端品牌,也可以买到优衣库和Gap这样的平价时尚品牌。 由于该地段旺盛的人气,萨克斯百货第五大道旗舰店最近估值高达37亿美元。 仅一家门店就估值这么高。所以,在全球最热门的购物街有个铺位对彰显品牌价值至关重要。 山东驴帮的计划是3年内开店3000家。所以,除了产品、服务和供应链,最关键的还是品牌。 把店开到纽约曼哈顿最好的地段,对山东驴帮来说,不亏。 (驴帮龙8国际包快餐店生意不错)